Geschichte
Die erste urkundliche Erwähnung des Ortes erfolgte 1288 unter dem Namen Sernia. Cerniat leitet sich vom lateinischen Wort circinatus (umzäunt) ab, womit das eingezäunte Land eines Hofes gemeint ist. Der Ort gehörte seit dem Mittelalter den Herren von Corbières, unter denen 1295 das nordöstlich von Cerniat gelegene Kartäuserkloster La Valsainte gegründet wurde.
Als Teil der Herrschaft Corbières kam Cerniat 1553 unter die Oberhoheit von Freiburg. Zu Beginn des 18. Jahrhunderts sowie im Jahr 1799 fielen zahlreiche Häuser einer Feuersbrunst zum Opfer. Nach dem Zusammenbruch des Ancien régime (1798) gehörte das Dorf während der Helvetik zur Unterpräfektur Corbières, die 1803 in den Status eines Bezirkes erhoben wurde. 1848 wurde Cerniat mit Corbières in den Bezirk Gruyère eingegliedert.
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