Geschichte
Nachweislich wurde Kakerbeck erstmals in der Stiftsurkunde vom 3. Juni 1243 urkundlich erwähnt. Allerdings gehört Kakerbeck zu den -beke-Siedlungen, deren Entstehung im allgemeinen der älteren Rodeperiode (500–800 n. Chr.) zugerechnet werden.
Im Zuge der Gemeindegebietsreform in Niedersachsen 1974 wurde die selbeständige Gemeinde Kakerbeck in die Stadt Wittingen eingemeindet.
1993 wurde die urkundliche Erwähnung mit einem Fest zum 750 Jubiläum gefeiert.
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